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精盐过期了还可以吃吗 精盐和食用盐哪种好

2019-09-10阅读(23219)
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盐是我们做菜的时候必须用到的调味品,现在市面上售卖的除了有食用盐还有精盐,它和其他食物一样也有保质期,那么精盐过期了还可以吃吗?

精盐过期了还可以吃吗

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精盐如果出现了过期的情况,实际上还是能吃的。在精盐中的碘元素是会缓慢挥发的,而且精盐会产生结块的情况,不过这样是不影响精盐食用的了。

精盐和食用盐哪种好

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精盐是纯的氯化钠,而食盐中是含杂质氯酸钾的,同时大家在平时经常吃到的精盐配料是氯化钠,碘酸钾,拮抗剂。所以精盐是属于食盐的一种了。但是食盐并非是精盐。

精盐对身体好吗

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人每天都需要足够的精盐,这样才能保持心脏的正常活动,同时可以起到维持正常的渗透压及体内酸碱平衡的作用。

再者,精盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,烹饪的过程中加入精盐,这样不仅可以增加菜肴的滋味,同时还能促进胃消化液的分泌,是增进食欲的好选择。

精盐的真假咋分辨

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看封口

首先来说假食用盐的包装袋上上下封口的横纹是不一致的,用工业盐来冒充食用盐的企业和厂家肯定要考虑成本问题,至少要保证自己的投入的成本能够回收回来,这点很容易区分。

生产日期的差异

一般来说假盐包装袋上面的生产日期一般都是无法擦去的,而如果是真盐,一般用力点都可以直接擦去,这同样是我们在辨别的时候应该注意的。

用淀粉测试

在辨别精盐的时候我们可以试试用淀粉来测试精盐的真假,将淀粉撒到盐上,如果过了一会呈现出紫色,那么就是食用精盐,如果停了很长的时间还是没有颜色,那么就是工业盐。专家提醒,工业盐中含有大量的亚硝酸钠,不容易被人体排出体外,如果大量摄入可引起食物中毒问题。

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