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怎么判断茭白是否变质

more 发布 2019-09-12
我觉得我放冰箱里的茭白变质了,请问怎么判断茭白是否变质?
2019-09-12

看颜色

新鲜的茭白外皮呈绿色,肉质嫩白,若是茭白变红,切开后内部颜色发黑,那么则多表示已经变质,不建议继续食用。

捏软硬

新鲜的茭白一般质地比较硬,捏起来有弹性,若是茭白捏起来十分软,而且有汁水渗出的话,则多表示已经变质。

闻气味

新鲜的茭白气味清香,口感鲜嫩,无明显异味,而变质的茭白闻起来会有比较明显的酸腐气味,吃起来口感偏酸。

2019-09-18

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茭白